火腿冬瓜汤
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来源：互联网
Tip：1.冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好； 2.由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节。
冬瓜：
1块
火腿：
1块
姜：
1块
虾皮：
1小把
1
冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2
锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
3
放入火腿丁，翻炒几下
4
放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
5
锅中倒适量水，没过菜1公分即可
6
待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅
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