独创五花肉创意菜

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Tip：1.五花肉事先焯水时和冷水一起煮开后把水倒掉，锅中重新放水要煮开后再放入五花肉煮15分钟左右，接下来放入冷开水里马上降温，冰水当然更好，这样五花肉的口感才好； 2.小甘蓝也要焯水，基本里面也已经熟了，为了防止其变色，焯水后也要用冷水冲一下，或者也放入冰水里浸泡一下再滤干水； 3.把泡菜的水分挤干后再切，不至于汁水太多，包在五花肉里流出来； 4.如果嫌用牙签麻烦，那就边包边吃也是一样，味道好才是关键啊！
五花肉：
适量
小甘蓝：
适量
泡菜：
适量
八角：
适量
料酒：
适量
1
五花肉清洗干净
2
放入水里煮
3
煮开
4
从锅里拿出
5
锅中重新放入水，煮开后加入焯过水的五花肉，加入八角
6
加入料酒，中小火煮15分钟左右
7
用筷子能插进去说明差不多了
8
放入冷水马上冷却，拿出备用
9
把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净
10
锅中放入水烧开
11
放入小甘蓝焯水2分钟左右
12
再把小甘蓝冲凉，备用
13
冷却的五花肉放在案板上（上面可以铺一层保鲜膜），切成薄片
14
泡菜切成小段
15
准备好一片五花肉
16
放一小块泡菜
17
放一个小甘蓝
18
卷起后用牙签固定
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