香酥黄花鱼
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来源：互联网
Tip：面糊不用调的特稠，稀稀得，薄薄的挂上一层就行，为的是炸鱼的时候不会溅油，要是喜欢外面面糊厚一些的，自行再添加些面粉就行 入烤箱后，烤制过程中，你会看到油脂渗出，是正常的 烤箱不同，温度会略有差异看着点，别烤糊
黄花鱼：
适量
盐：
适量
油：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
泡打粉：
适量
淀粉：
适量
五香粉：
适量
面粉：
适量
1
准备主料，黄花鱼去除内脏，除去头，葱姜切丝，蒜切片
2
把葱姜蒜，放到鱼上加入适量盐，料酒，腌制1个小时，中间翻几次
3
把面粉，淀粉，五香粉，少量盐，泡打粉放到盆里
4
加水搅拌成稀得面糊
5
鱼腌好了放到面糊里，滚一下
6
起锅油烧热，把鱼放进去炸熟，至酥脆
7
炸好的鱼摆到烤盘里
8
烤箱预热200°，预热好放入烤盘，烤6分钟
9
烤好了
