杜坎 黄鱼炖豆腐
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来源：互联网
Tip：因为黄鱼很容易炖烂，所以我采取先蒸熟的办法。也可以顺道去腥。 这样的鱼汤杜坎期间的MM可以吃，另外家里人也乐意喝。一举两得哦。我都是在电饭煲里面煮饭的时候一起蒸的。很方便。
黄鱼：
适量
豆腐：
适量
生姜：
适量
大蒜：
适量
葱：
适量
干辣椒：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
1
收拾干净的黄鱼
2
切好姜片 ，拍好大蒜。卷好葱，干辣椒切段。塞入黄鱼肚子。
3
把黄鱼放在盘子里面。洒盐，料酒。上锅蒸。
4
炒锅里面放水。豆腐切块，煮。煮的时候放点盐。煮到豆腐表面开始有小孔出现了关火。捞出来
5
黄鱼大概蒸15分钟就可以拿出来了。拿出来的黄鱼连蒸出来的汤以及捞出来的豆腐一起放到炒锅中炖。汤不够就放入开水一起炖，调味。味道太淡就放入盐，等到汤色变浓倒一点点酱油增味道。也可以洒上若干胡椒粉提味。这样就可以起锅了。
