香葱豆酱黄花鱼
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来源：互联网
Tip：怕油溅到的话，就把鱼擦干净即可。黄豆酱用的是普宁豆酱。
黄花鱼：
1条
黄豆酱：
1勺
小葱：
2根
姜：
一小块
油：
一勺
1
黄花鱼提前清洗干净，用少许盐巴涂抹鱼背，隔十几分钟再用水冲下，斩成块，小葱切段，姜切丝。
2
锅中放油烧热，放入鱼块，煎成金黄色。
3
放入姜丝放入黄豆酱。再放入水，水抹过鱼背即可。大火烧开之后，翻下鱼面，煎的一面向上，再煮一会儿，尝下味道，淡了放点盐。我的刚好没有放盐。
4
出锅时方小葱即可。
