虾米焖节瓜 (小冬瓜)

节瓜:
一根
虾米:
两勺
枸杞:
两勺
生抽:
适量
葱花:
少许
1
节瓜(一般一根就有1kg左右重)刨去皮。对半切开后继续切成2cm左右的小块。
2
锅中烧热少许油,加入葱花爆香,倒入节瓜翻炒2分钟,倒入虾米和枸杞,然后加两勺盐和一小碗水焖着
3
焖到节瓜变软颜色发透明,开盖,加少许生抽和盐调味,适量收汁即可出锅。
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