糯米肠

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糯米：

500克

干香菇：

10朵

红葱头：

10颗

干虾米：

30克

瑶柱：

30克

干肠衣：

适量

棉线：

适量

玫瑰露酒：

适量

生抽：

适量

盐：

适量

白胡椒粉：

适量

1

糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份

2

干燥香菇泡冷水软化切碎

3

红葱头切碎

4

虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份

5

热油爆香红葱头

6

倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒

7

倒入糯米混合均匀

8

加入所有调料混合均匀

9

肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端

10

炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压

11

全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）

12

用牙签在糯米肠刺洞。排除空气

13

锅里放水，放入糯米肠

14

大火煮开后转小火煮20分钟

15

取出沥干水份，趁热切片食用

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本文分类：海米
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发布日期：2024-01-29 09:28:46
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