糯米肠

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糯米：
500克
干香菇：
10朵
红葱头：
10颗
干虾米：
30克
瑶柱：
30克
干肠衣：
适量
棉线：
适量
玫瑰露酒：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
白胡椒粉：
适量
1
糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
2
干燥香菇泡冷水软化切碎
3
红葱头切碎
4
虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
5
热油爆香红葱头
6
倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
7
倒入糯米混合均匀
8
加入所有调料混合均匀
9
肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
10
炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
11
全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
12
用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
13
锅里放水，放入糯米肠
14
大火煮开后转小火煮20分钟
15
取出沥干水份，趁热切片食用
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  • 本文分类：海米
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  • 发布日期：2024-01-29 09:28:46
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