家常烧黄鱼 Yellow sea fish
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Tip：做这道菜需要注意的是鱼在进油锅煎之前一定要把鱼表面的水擦干净。倒入调料等锅开后转入小火收汁。
黄鱼：
一条750g左右(鱼磷刮掉，肠子和鱼腮取出来，洗干净准备)
白糖：
2汤勺
生抽酱油：
1茶勺
料酒：
2汤勺
老抽：
1/2茶勺
米醋：
1汤勺
盐：
1茶勺
姜：
4片
葱：
4片
大蒜：
3瓣
油：
适量
1
准备食材
2
将黄鱼控水后用厨房纸把鱼表面和鱼肚子里面擦干净。
3
用刀在鱼的两侧各划三个口子，让鱼熟的更快，入味也更好。
4
平底锅，中火，倒油比平时炒菜的油稍微多一点，把鱼放入锅内两面煎到金黄色并且有点干干的感觉。
5
同时在一个大一些的碗里把所有的材料放入，加3-4汤勺水搅匀后倒入锅中，开锅后转小火慢慢收汁，直到汤汁变的浓浓的就可以关火装盘了，装盘后撒些香菜装饰一下更漂亮。
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- 发布日期：2024-01-29 09:19:52
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