红烧黄花鱼
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来源：互联网
Tip：1 用姜擦涂热锅是防止粘锅，擦涂完再倒油 2 黄花鱼下锅前一定要将鱼身上的水分擦干，否则有毁容的风险 3 黄花鱼下锅后尽量不要用铲子翻炒，轻轻晃动锅就可以了 4 加水煮的时间不要太长，否则鱼会煮老，影响口感
料酒：
适量
生抽：
适量
葱姜蒜：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
黄花鱼：
适量
1
挑选一只漂亮的黄花鱼，洗净剖腹，撒上葱姜蒜，盐，料酒生抽少许，腌15分钟
2
热锅用姜擦涂，倒油，除去鱼身上的各种料（收集待用），并用吸油纸将鱼擦干，下油锅
3
轻轻晃动油锅，煎至两面金黄，like this
4
加入凉水，倒入第一步腌鱼的各种料，加入少许白糖，大火，待水煮沸后盖盖再闷5分钟关火
5
可以出锅啦，不浪费才是好孩子
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