福州夏天的果酱—荔枝苹果果酱
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Tip：1.我原本用400g糖，煮的时候尝了一下实在太甜。就把汤汁倒掉一半，重新加了等量清水煮。所以200g糖差不多。如果还觉得甜，再减会影响保质期 2.果酱1周内吃完，可以抹面包活泡水喝 3.煮果酱要一个大点深点的锅 4.全程很漫长，不要离开
荔枝果肉：
400g
苹果果肉：
600g
细砂糖：
200g
柠檬汁：
1/2个
百香果汁：
100g
1
果酱瓶用沸水煮过晾干备用
2
荔枝去核，掰小块。苹果也切小丁（我直接用料理机稍微打碎）
3
所有材料除百香果汁外放入锅中，拌匀。大火煮沸后持续煮到水果变透明，汤汁变浓稠。（全程用木勺搅拌）
4
加入百香果汁，再次煮沸
5
煮好的果酱趁热装瓶，封口倒扣放凉后放冰箱保存
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- 发布日期：2024-01-29 11:06:04
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