福州夏天的果酱—荔枝苹果果酱

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Tip：1.我原本用400g糖，煮的时候尝了一下实在太甜。就把汤汁倒掉一半，重新加了等量清水煮。所以200g糖差不多。如果还觉得甜，再减会影响保质期 2.果酱1周内吃完，可以抹面包活泡水喝 3.煮果酱要一个大点深点的锅 4.全程很漫长，不要离开

荔枝果肉：

400g

苹果果肉：

600g

细砂糖：

200g

柠檬汁：

1/2个

百香果汁：

100g

1

果酱瓶用沸水煮过晾干备用

2

荔枝去核，掰小块。苹果也切小丁（我直接用料理机稍微打碎）

3

所有材料除百香果汁外放入锅中，拌匀。大火煮沸后持续煮到水果变透明，汤汁变浓稠。（全程用木勺搅拌）

4

加入百香果汁，再次煮沸

5

煮好的果酱趁热装瓶，封口倒扣放凉后放冰箱保存

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本文分类：果酱
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发布日期：2024-01-29 11:06:04
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