法式纯果汁软糖
7220 阅读
0 评论
12 点赞
来源：互联网
Tip：耐心耐心是最大的问题 苹果胶一定和糖混合均匀撒入拌匀
果汁或果泥：
150g
白砂糖a：
100g
白砂糖b：
20g
葡萄糖浆：
32g
苹果胶：
10g
新鲜柠檬汁：
5g
1
准备好新鲜水果榨汁去籽
2
我用了芒果和覆盆子，偏酸口感和香味浓郁的水果都可以
3
果泥+100g砂糖+葡萄糖 入锅小火熬煮
4
20g砂糖+苹果胶 混合均匀，待步骤 1. 煮到40℃左右，加入共同熬煮
5
熬煮到110℃时加入柠檬汁，迅速入模，放凉 这一步急需耐心，温度会升高又降低，没有耐心很容易失败哒
6
可以入模也可以倒在盒子里冷却切块
7
脱模撒上白砂糖即可
8
切块也可以
相关推荐
-
-
-
-
detox 3 day. 三日排毒果汁。
从网上看到的。今天来试试吧。菜谱po图了，大家不懂的可以问我。绝非原创，照搬全抄。哈哈哈。 购物清单： 第一天Day1 三个柠檬 3lemons 三个西柚 3 grapefruits 一个牛油果 1 avocado 一根香蕉 1 banana 半个西瓜 ½ watermelon 三个橙子 3oranges 六个猕猴桃 6kiwis 半个菠萝 ½pineapple 两杯樱桃 2cups of che果汁 49373 浏览 -