旺仔小馒头
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来源：互联网
Tip：1、黄油要充分打发，这样口感才酥松 2、尽量使用糖粉而不是白砂糖
黄油：
80克
低粉：
90克
玉米淀粉：
40克
糖粉：
20克
熟蛋黄：
2只
炼乳：
10ml
1
熟蛋黄碾压成粉末状，过筛粉类
2
黄油室温软化，加入糖粉打至软滑的羽毛状，体积呈两倍大
3
加入炼乳打至均匀
4
拌入蛋黄末至均匀
5
筛入粉类
6
拌至均匀成团
7
用手搓成小球，烤箱预热170度烤约10分钟上色
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