心形红丝绒蛋糕（情人节520表白+新手快速裱花）
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来源：互联网
鸡蛋：
5个
白砂糖（放入蛋白）：
90克
白砂糖（放入蛋黄）：
10克
牛奶：
70克
玉米油：
60克
盐：
2克
低筋粉：
90克
红曲粉：
15克
可可粉：
3克
围边百奇饼干：
3盒
裱花淡奶油：
500克
糖粉：
50克
红色色素：
少许
俄罗斯花嘴：
1个
CHEFMADE心型10寸蛋糕模：
1个（8寸圆模量）
1
鸡蛋的蛋白蛋黄分开，蛋黄加糖搅打均匀
2
加入牛奶、油、盐搅打均匀
3
筛入低筋粉、红曲粉、可可粉，用硅胶刀翻拌均匀，成面糊待用。
4
蛋白分三次加糖，打发到硬性发泡即蛋白拉出尖角状态。
5
蛋白分三次加入到步骤3的面糊中，每次都要翻拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。
6
倒入模具，震出气泡
7
烤箱中层150度60分钟。
8
出炉倒扣，冷却后脱模。
9
淡奶油加糖粉和色素，搅打至有纹路。
10
蛋糕外围用淡奶油抹一圈。
11
百奇饼干切段粘在蛋糕上。
12
将俄罗斯花嘴套入裱花袋中，装淡奶油，在蛋糕上直接挤出花型，对于新手来说不需要抹面，不需要裱花基础，是不是特别简单呢
13
围上丝带，没有花嘴也可以直接在蛋糕上堆放水果。
14
蛋糕胚。
15
成品蛋糕
16
我用到的俄罗斯花嘴，某宝上有卖。
- 本文分类：情人节
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- 浏览次数：5864 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 11:08:39
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