情人节心机磅蛋糕

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心机(蛋糕内部红色桃心部分)：

适量

鸡蛋：

50g（即1个）

无盐黄油：

50g

糖粉：

40g

低筋面粉：

50g

红曲粉：

外表(蛋糕外层黄色部分)：

适量

无盐黄油：

100g

糖粉：

80g

低筋面粉：

100g

鸡蛋：

100g(即两个)

黄油隔水或者微波炉融化。鸡蛋从冰箱冰箱拿出来回温。先做磅蛋糕的红心，将一个鸡蛋和40g糖粉打发（就像做海绵蛋糕一样的程度），筛入50g面粉翻拌均匀，倒入融化的黄油继续翻拌均匀，筛入红曲粉，翻拌均匀。

烤箱预热180度，"心机"面糊装入模具中，表面稍微刮平。烤25分钟左右（具体时间根据各个烤箱调整）

烤好后从中间横截成上下两半。

用心形磨具将蛋糕切割出一个个桃心

继续做磅蛋糕外部面糊，同内部桃心面糊一样，先将2个鸡蛋和80g糖粉打发，筛入低粉，加入融化的黄油。翻版均匀。倒入一部分面糊到模具。

桃心尖口朝下，整齐的码入桃心。再倒入剩下的原色面糊。

让原色面糊完全覆盖桃心。烤箱预热180度，烤30分钟左右

切开有惊喜哦。

surprise surprise~ Happy valentine's day.