日式牛肉乌冬面

牛里脊:
适量
乌冬面:
适量
番茄:
适量
洋葱:
适量
青椒:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
蚝油:
适量
生抽:
适量
料酒:
适量
番茄酱:
适量
黑胡椒粉:
适量
鲍鱼汁(没有可不放):
适量
盐:
适量
糖:
适量
橄榄油:
适量
1
准备好主料
2
牛里脊肉用清水浸泡15分钟
3
活水洗净,切丝备用
4
蚝油,生抽,料酒,番茄酱,黑胡椒粉,鲍鱼汁,盐,糖放入容器
5
用筷子搅匀调成腌料把切好的牛肉丝倒入
6
搅匀后加入少许橄榄油
7
冷藏腌制1小时
8
取洋葱半个,青椒4个切丝,番茄1个切丁备用
9
锅子烧水沸腾前加入少许食言搅匀
10
下乌冬面用筷子搅散水开后大火煮半分钟
11
捞出立即过凉水,晾至室温沥水备用
12
锅子洗净烧热倒油下入腌制好的牛肉丝
13
用筷子划散炒熟盛出备用
14
锅子洗净倒油烧至5成热下入洋葱丝炒出香味
15
下姜蒜末炒匀
16
加入番茄丁炒软
17
下青椒丝炒匀
18
炒香后下乌冬面用筷子挑散旺火炒2分钟调入盐
19
最后倒入牛肉丝炒至番茄汁析出关火
20
盖上锅盖焖1分钟让乌冬面充分吸收汤汁即可
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