臭豆腐大肠煲(双臭)

猪大肠:
二斤
臭豆腐:
3块
1
大肠用盐抓一下,冲洗干净,切段,里面的肥油去掉一部分。
2
红辣椒,八角,桂皮,花椒备用
3
调料在油锅里爆一下
4
大肠下锅加料酒焙透。
5
加糖,老抽,加水没过大肠,开锅3-4分钟后改小火,烧1小时。
6
臭豆腐两面煎一下
7
加进锅里烧半小时
8
盛进沙锅里烧半小时即可。
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