臭豆腐大肠煲（双臭）

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猪大肠：
二斤
臭豆腐：
3块
1
大肠用盐抓一下，冲洗干净，切段，里面的肥油去掉一部分。
2
红辣椒，八角，桂皮，花椒备用
3
调料在油锅里爆一下
4
大肠下锅加料酒焙透。
5
加糖，老抽，加水没过大肠，开锅3-4分钟后改小火，烧1小时。
6
臭豆腐两面煎一下
7
加进锅里烧半小时
8
盛进沙锅里烧半小时即可。
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