丝瓜炒猪肝
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来源：互联网
Tip：网上看到各种猪肝如何去血水的，印象中妈妈做猪肝就单单洗净切片，都很好吃，不知道是啥原因。没有先将猪肝切片再洗去血水，反正是很偶尔才吃一次的
猪肝：
四两
丝瓜：
一只
盐 姜丝：
适量
1
猪肝划刀路，反复洗去血水，切薄片，生粉抓匀
2
丝瓜滚刀削小块，先加点点油将丝瓜快炒熟软起锅
3
重新入油，油热加猪肝爆炒，变色后加丝瓜同炒，加点点水，加盐、姜丝、鸡精，炒匀起锅
