蒸蛋糕
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来源:互联网
Tip:1、土鸡蛋的蛋黄比较实,做出的蛋糕比较香;2、制作过程中无需加水,搅拌蛋黄蛋糕粉时有些干也没关系,加入蛋白后就不干了;3、放入的葡萄干很快就沉到蛋糕里面了,可以蒸好的时候再放,就能起到点缀的作用了。
微波蛋糕粉:
1小包
土鸡蛋:
1颗
1

取土鸡蛋一颗,将蛋白和蛋黄分离,用筷子或手动打蛋器将蛋黄打匀备用。
2

取微波蛋糕粉一小包,加入打过的蛋黄中搅拌均匀。
3

用电动打蛋器将蛋白打发至可以立起来的状态,加入蛋黄蛋糕粉糊中翻搅均匀,切勿旋转搅拌。
4

将蛋糕糊倒入杯中准备上锅蒸,觉得单调的话,可以加点葡萄干。
5

电饭锅水烧开,放入蒸架,放入蛋糕糊蒸20~25分钟即可。
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