牛奶炒蛋

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Tip：一定要是全程小火，而且先不要搅动蛋液，以免影响底部凝固。

土鸡蛋（个头比洋鸡蛋小）：

4枚

牛奶：

130ml

研磨黑胡椒：

适量

1

先看下全部原料。可以另外加糖或者加盐，我做的是原味。

2

鸡蛋打入盆中，倒入牛奶。

3

用蛋抽搅匀，一定要搅匀。

4

平底锅中刷一层薄油，开小火。

5

将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动。

6

两分钟用铲子轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。

7

继续用铲子推，注意是从四周往中间堆，就像堆小山一样。

8

蛋液全部凝固，看不见水分，就可以关火，并撒上研磨胡椒粉，完成。

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本文分类：土鸡蛋
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发布日期：2024-01-29 11:13:26
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