牛奶炒蛋
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来源：互联网
Tip：一定要是全程小火，而且先不要搅动蛋液，以免影响底部凝固。
土鸡蛋（个头比洋鸡蛋小）：
4枚
牛奶：
130ml
研磨黑胡椒：
适量
1
先看下全部原料。 可以另外加糖或者加盐，我做的是原味。
2
鸡蛋打入盆中，倒入牛奶。
3
用蛋抽搅匀，一定要搅匀。
4
平底锅中刷一层薄油，开小火。
5
将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动。
6
两分钟用铲子轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。
7
继续用铲子推，注意是从四周往中间堆，就像堆小山一样。
8
蛋液全部凝固，看不见水分，就可以关火，并撒上研磨胡椒粉，完成。
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