胡萝卜猪肝面
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来源：互联网
胡萝卜面条：
适量
猪肝：
适量
青菜：
适量
1
猪肝切小丁，用盐抓洗几次后冲洗干净，沥干水份后用料酒，盐腌制片刻。（可以多加些料酒去腥）
2
青菜洗净切丝
3
油锅入姜片爆香，入猪肝翻炒至变色盛出。（炒的时间不宜过长，猪肝容易老，时间也不能过短，要炒到猪肝完全变色，没有血丝。）
4
另起油锅，入青菜翻炒
5
锅内加水烧开，并加盐调味
6
保持大火，下入面条
7
煮开后倒入猪肝，煮至味道融合即可
8
胡萝卜切小块，加少许水入料理机打成泥
9
G面粉加50G胡萝卜泥，胡萝卜泥可适当增减，要和成较硬的面团
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