产后食谱—猪腰鸡蛋煮酒
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Tip：洗猪腰子的窍门： 1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。 2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
猪腰：
200g
鸡蛋：
50g
黑糯米酒：
250ml
油：
适量
糖：
适量
1
猪腰对半切开，把里面白色的切除
2
切成条状或片状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味
3
热油锅，下猪腰和姜片翻炒
4
把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟
5
倒入约500ml的开水和250ml黑糯米酒，把汤煮约5分钟左右
6
可以适量加一点糖调味，不加亦可
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- 发布日期：2024-01-29 11:40:23
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