醉猪肝
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来源：互联网
Tip：这是一道凉菜，如果不是立即吃的话，在冰箱中多放一会，味道更不错O(∩_∩)O
猪肝：
适量
黄酒：
适量
酱油：
适量
花椒：
适量
葱花：
适量
1
猪肝切薄片，洗净
2
锅中烧开水，下猪肝煮熟，捞出沥干水
3
把沥干水的猪肝片放入一只有盖的碗，倒入黄酒（我家用的是绍兴加饭酒，图中的量用了约两瓶盖）
4
再加入酱油（因为没有放盐，可以稍多一些）、一撮花椒、葱花，拌匀
5
盖上盖子，闷上大约20分钟
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