醉猪肝
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来源:互联网
Tip:这是一道凉菜,如果不是立即吃的话,在冰箱中多放一会,味道更不错O(∩_∩)O
猪肝:
适量
黄酒:
适量
酱油:
适量
花椒:
适量
葱花:
适量
1
猪肝切薄片,洗净
2
锅中烧开水,下猪肝煮熟,捞出沥干水
3
把沥干水的猪肝片放入一只有盖的碗,倒入黄酒(我家用的是绍兴加饭酒,图中的量用了约两瓶盖)
4
再加入酱油(因为没有放盐,可以稍多一些)、一撮花椒、葱花,拌匀
5
盖上盖子,闷上大约20分钟
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