韭菜炒猪肝
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来源：互联网
Tip：猪肝炒之前一定要先腌一下，这样在翻炒的时候才不会太老
猪肝：
适量
韭菜：
适量
姜，葱头，盐，鸡精，白胡椒，醋：
适量
地瓜粉：
适量
1
将猪肝洗净，加点盐，白胡椒，醋和地瓜粉抓下，腌5分钟
2
将韭菜洗净，切段
3
将腌好的猪肝过下热水，捞出，凉水冲下晾干
4
热锅，加油，放姜和葱头爆香后放猪肝炒，然后放韭菜翻炒，加点水，酱油，盐，鸡精调味
5
放入淀粉勾芡，最后放点醋，出锅
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