茶叶蛋
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来源：互联网
土鸡蛋：
适量
蚝油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
李锦记卤水汁：
适量
花椒：
适量
桂皮：
适量
八角：
适量
陈皮：
适量
黄酒：
适量
葱：
适量
1
可爱的土鸡蛋洗干净，说它可爱因为它小，小就容易入味，所以一定要买小的。鸡蛋用中小火慢慢煮，开始的时候到八十度水就开盖，降温，这样温煮鸡蛋不容易爆裂
2
煮熟的鸡蛋敲壳，放入调制好的汁水中煮开小火焖3个小时，再用中火焖煮1个小时。汁水根据我列出的调料清单放入调料调制，花椒，五香粉和卤水汁是主要提味材料
3
出锅了，剥了壳，尝下，味道真的和平时大不一样
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