茶香土鸡蛋
13234 阅读
0 评论
84 点赞
来源：互联网
Tip：1.茶叶随意，红茶味道浓一些。 2.鸡蛋在案板上滚出的裂纹比两只鸡蛋相互敲击出来的均匀，剥去蛋壳后的纹路也好看一些。 3.加入少许红糖可以使味道中有一丝特殊的甜，还能够帮助入色，看上去更美观（婆婆家煮蛋总是会用到红糖，据说可以大补）。
鸡蛋：
8个
茶叶：
20g
大葱：
1段
鲜姜：
1小块
花椒：
40粒
八角：
4个
香叶：
3片
盐：
6g
红糖：
5g
白糖：
3g
生抽：
15ml
红烧酱油：
20ml
1
将鸡蛋放入锅中，注入没过鸡蛋的清水，大火煮10分钟后捞出用冷水冲凉
2
将冲凉好的蛋在案板上用手按住滚一圈，形成均匀美观的龟裂纹
3
在奶锅中倒入2/3满的清水，大火煮开后放入茶叶、花椒、八角、香叶、葱姜后，再次煮开调入盐、白糖、红糖、生抽、老抽，放入鸡蛋煮5分钟后离火
4
给奶锅加盖子，焖5-6小时即可
相关推荐
-
-
-
-
鸡蛋糕（1岁宝宝版）
宝宝连续消化不良，拉了两周肚子，为娘没办法只能硬着头皮自己想方法做点易消化、有营养的食品给孩子。查了很多资料，对辅食添加过多淀粉或饥饿造成的腹泻，做了这款无油低淀粉，优质鸡蛋的鸡蛋糕给宝宝；烘烤过的鸡蛋糕比较香，宝宝爱吃！土鸡蛋 65604 浏览 -