蔬菜面
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来源：互联网
Tip：配方只是大概，得根据面粉吸水量 蔬菜含的水份来切增减调整 问：菠菜为什么要煮一下 答：菠菜草酸含量高，吃起来会涩涩的，焯下水会减少草酸量， 放机子里不会枝枝丫丫的好搅拌
面粉：
500g
菠菜/紫薯/南瓜：
适量
/胡萝卜/西红柿：
250g左右
土鸡蛋：
一个
盐：
2g
水：
100g
1
菠菜面：面粉500克，菠菜220克 一只土鸡蛋，盐2克。菠菜放开水 煮一煮放凉放破壁机里蔬果功能 不用加水打两次，机器每工作一 次休息30秒至1分钟,第三次加入 鸡蛋破壁功能30秒
2
紫薯面：面粉500克，紫薯200克 水100克，土鸡蛋一只，盐2克 紫薯含淀粉量比较高所以水一定 要加，紫薯切丁加水80克一起放 破壁机同上操作，倒出时用剩下 20克冲一冲，紫薯糊很难倒出干净
3
面粉加入菜汁搅拌成絮状
4
和好面用保鲜袋装好醒面一小时 夏天放冰箱
5
醒好面就开始干体力活啦，揉面 揉到面皮光滑就可以压皮啦，这 里推荐用压面机，当然用擀的也行 我的面条机是俊媳妇 如果用擀面棍的话在这个配方上 再加30克菜汁
6
五种色的面（一只手和面一只手拿 相机只能这效果啦） 配方只是大概，得根据面粉吸水量 蔬菜含的水份来切增减调整
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