紫薯小餐包
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来源：互联网
Tip：馅料可以替换成各种自己喜欢的口味呀，下次打算做榴莲味的。哈哈
高筋面粉：
200g
紫薯：
200g
细砂糖：
20g
牛奶：
110g
土鸡蛋：
1个
酵母：
2g
黄油：
20g
芝麻：
少许
1
紫薯煮熟打成泥。
2
黄油之前所有材料混合揉至稍具延展性，再加入黄油揉至可拉出透明薄膜。
3
滚圆后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
4
排气，分成10等份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
5
取一块面团，擀开后包入紫薯泥，收口朝下。
6
排入烤箱不加热，烤箱底部放一杯开水，发酵至2倍大。
7
拿出刷蛋液、撒芝麻。烤箱预热180度，中层上下火18分钟。
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