葱香芝士面包（面包机揉面版）
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Tip：为什么顺序总会颠倒呢？试了N次，出来的有几张图片总和我的顺序不一致？怎么回事呢？
高粉：
200克
糖：
20克
盐：
2克
牛奶：
100克
黄油：
20克
酵母：
3克
土鸡蛋（小小的）：
1个
鸡蛋液：
若干（刷面包表层用）
1
把所有的材料都放进面包机里，按先液体再粉状，最后放酵母的顺序，（酵母千万不能和盐接触到，不然就发酵不了的）
2
我用了40分钟的时间和面，因为我家的面包机和面时，中间会有一段时间歇下来的，而发酵功能呢，又有一段时间在和面，所以请根据自己面包机脾气调整。（一般来说，面包机和面时间为60分钟左右）
3
和面完之后就是一次发酵，我也是用了面包机的发酵功能。我家的面包机发酵功能时间不能改，1个半小时，而且前22分钟都是在和面的，所以前一阶段的和面我的时间调整为40分钟。
4
这是一次发酵后的效果图，用手指戳一下不会回缩，说明一发还是到位的。
5
把面团从面包机里倒出来，注意！是倒，而不是用手刨出来！分成5份，排气，中间发酵15分钟，记得盖上保险膜！
6
擀成大小适中的片。
7
中间放一些自己喜欢的诸如肉松之类的。我放了肉松，然后把它折起来，折痕向下，放入面包托中。
8
用烤箱的发酵功能进行第二次发酵。在烤箱里最好放一碗热水，增加湿度。一般是40度，40-60分钟。
9
依次在二发完成后的面包胚上撒上芝士碎，沙拉酱，番茄酱和葱花。
10
烤箱预热180度，根据自家烤箱的脾气适当调整。我用了180度18分钟，芝士融化，基本上色就好！
11
看一张内部结构图吧，组织真的很松软哦！
- 本文分类：土鸡蛋
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- 发布日期：2024-01-29 11:15:56
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