从磁器口走出来的名菜毛血旺
86298 阅读
0 评论
3 点赞
来源：互联网
Tip：❶ 要注意放菜的顺序，稍硬的食材先放，最后在放软的、易熟的鸭血和猪肉，这样鸭血不易搅碎； ❷ 毛血旺的配料可根据个人爱好随意搭配哦（例如：平菇、豆腐等）。
鸭血：
500g
猪肉：
200g
萝卜：
100g
豆芽：
100g
红99火锅底料：
250g
1
将鸭血切块，猪肉切片过淀粉水备用，黄豆芽切去须根，萝卜切片，葱、蒜和香菜洗净备用；
2
将水烧开后，放入豆芽、萝卜下锅焯水，烧至2分钟后捞出备用；
3
放入食用油，待油热时，放入适量的葱、蒜和辣椒煸炒；
4
煸炒出香味后放水；
5
水煮沸后，放入250g红99火锅底料；
6
待底料化开；
7
依次放入豆芽、萝卜，炖煮15分钟
8
最后再放鸭血；
9
放猪肉，变色的就熟了
10
是不是口水都留下来了呢？
- 本文分类：鸭血
- 本文标签：
- 浏览次数：86298 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 11:16:37
- 本文链接：从磁器口走出来的名菜毛血旺
- 上一篇 > 【森宝宝私厨】鸭血粉丝汤
- 下一篇 > 白玉酸菜鸭血
相关推荐
-
-
鸭血粉丝汤（超简版）
之前吃过一次某南京风味店的鸭血粉丝汤，一多次去过南京的好友还说味道不正宗。后来又在另外店餐厅偶然吃到。其实因为我真的没有去过南京，所以不知道最终正宗的鸭血粉丝汤是什么味道，但我在北京吃到的这个味道我很喜欢。于是开始追寻。这次尝试制作的版本首要目标是极简。于是在做法上做了减法，没有放鸭肝、鸭胗、鸭肠。终极目标就是所有材料全入锅，开锅即食。鸭血 32654 浏览 -
-
-