酸辣鱼香鸭血
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来源：互联网
Tip：1，鸭血可以换成猪血和豆腐。 2，锅里水分不要烧的太干，有一点汤汁才好吃，那个汤汁拌饭也是绝味呀。 3，辣椒油也可换成香油。 4，不吃麻的可以不撒花椒面。
作料写在简介那里了。：
适量
1
鸭血切成2CM左右的小方块。姜和蒜切末备用
2
把调料A里的作料全部放入一个小碗里，然后用筷子搅匀。
3
锅里倒油，待油热后，放入姜末和蒜末，爆香。再放入豆瓣酱。翻炒1分钟。
4
加一碗水，大火煮开，转小火煮1分钟。
5
放入事先切好的血块，水刚刚没过鸭血为宜。
6
盖上锅盖，闷5分钟。
7
打开锅盖，放入事先准备好的步骤2里的鱼香作料，转大火。轻轻翻几下。大约再煮3分钟
8
看锅里还剩下少量水分的时候，放入一小勺辣椒油（辣椒油做法点击进入），关火。装盘
9
装好盘后，撒一些花椒面（不怎么吃麻的可以不放），撒少许葱花即可。
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