芝士茄酱意粉

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Tip：意粉数量自己喜欢，我用的是天使发丝细面 0.9mm 茄酱是自己做的,本来想用现成的,但是色素跟酸甜度不是我爱的,我只好自己做个喜欢的. 当然你为了求快捷,省事,直接下番茄酱就对了. 当然,你如果是做肉酱的,我记得JUSCO里面有卖独立的意粉肉酱.

意粉：

40g-50g左右

番茄：

一个

罗勒碎：

少许

牛至叶碎：

少许

马苏里拉芝士：

少许

盐：

少许

糖：

少许

油：

少许

先煮开水,然后放盐...这个自己估计吧,我也是粗略捏了一把下去的

把面放进去就煮好了.这种天使发丝细面比较容易煮透,因为比较幼细

在等面煮的过程中我们可以开始煮茄酱,如果你这部是直接加现成了,那么下面的4-6步略过吧

番茄切丁,在不粘锅上放油,中火,.然后等油稍稍热了之后放番茄丁进去,干炒一下,放些水进去.盖好锅盖

等番茄煮到烂后(用铲子压它看好了没,可以压扁就表示好了.),加糖跟盐,这个要随意,自己试试味道好了没

加入罗勒碎跟牛至叶碎,翻一翻,然后熄火待凉

在做这个的时候要顾及一些旁边的意粉,不时用筷子去翻翻它,看到颜色变浅之后夹起来尝尝,如果都软身就ok了

我帮意粉稍稍过了一下冷河(就是用个大碗剩些水然后把面捞起来放进去)让面回缩,因为我顾着茄酱面煮了刚刚过了一下.泡一下就好了,捞起来待凉

把茄酱放进去,然后将芝士刨丝在上面

放进微波炉,高火2分钟,ok