牛肉披萨
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来源：互联网
Tip：1、这个量可以做一个8寸盘披萨、一个4寸盘和一个3寸盘 2、杂蔬粒事先焯水可以防止烤的过程中材料出水影响成品 3、喜欢拔丝效果的可以多撒些马苏里拉 4、牛肉用牛柳部分，这个是最嫩的牛肉了，用烤肉酱和少许的色拉油腌制，不但使牛肉的口感更丰富，而且肉质也很嫩哈
馒头粉：
200克
牛柳：
150克
马苏里拉：
适量
酵母：
4克
糖：
25克
水：
120克
盐：
1克
黄油：
15克
杂蔬粒：
适量
现磨黑胡椒碎：
适量
牛肉味烤肉酱：
适量
番茄酱：
适量
披萨草：
适量
1
牛柳切成细丝，用4勺大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右，杂蔬粒入开水锅中焯烫备用
2
将面团的所有材料放入面包机内搅拌均匀，然后发酵至2倍大
3
取出揉匀，按盘子大小分割成3份，在盘底刷层油，放入面团压成模具大小
4
在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起
5
刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物，撒些现磨黑胡椒碎
6
放上马苏里拉（这个根据各人口味放，多放些拉丝的效果会更好些的），撒上杂蔬粒，均匀地摆上腌制好的牛柳
7
入预热好的烤肉200度，中层20分钟，取出，再放上一层马苏里拉，撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎，在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层，继续烤至奶酪溶化即可（大约5分钟的时间吧）
