槐花鸡蛋炒粉条(快手菜)

Tip:粉条和槐花都要事先过水之后放一旁沥干。槐花过一下就可以很快取出,粉条多煮一下,注意不要煮太熟,不然就不劲道了,当然如果你是爱吃软软的口感那就另当别论。记得放了粉条之后要不停的翻炒,不然粘锅的哟!喜欢吃辣的还可以丢红辣椒炸锅,也很香滴…
鸡蛋:
三个
槐花:
适量,爱吃就多放
红薯粉条:
适量,爱吃就多放
花椒:
五六颗
葱白:
小撮
生抽:
适量
盐:
适量
1
小火,凉锅凉油,丢葱白和花椒,炸出香味后扔掉。
2
丢鸡蛋进去炒炒炒…炒熟后可以盛出来,也可以不盛出来,我偷懒,没有盛出来
3
鸡蛋差不多了就放槐花。需要注意的是槐花在炒前要在热水里过一遍咯!
4
槐花很好熟的,扒拉两下就可以倒入粉条了。正经的应该是用红薯粉,那天家里么有,我用了朋友给的土豆粉代替,也需要事先煮一下,不然很难炒熟,但也不要煮太过,不然一炒就软稀稀的,吃起来不劲道就不好吃啦!
5
倒生抽,放盐,或者再加点南德调味料就OK啦!我做菜不放鸡精和味精,所以这样就好啦!放了粉条之后就要不停的翻炒,不然很容易粘锅的,而且要中火,不然瞬间粘锅,铲都铲不动滴!
6
盛盘!
7
最近很忙,所以烙饼是外面买的,当然没有自己做的那么好吃,但是比我做的薄,哈哈
8
又炒了一个黑椒肉丝,卷在一起吃!超级美味呀!三个都不够吃!哈哈…不知道除了我们洛阳这样吃,你们的家乡,怎样吃槐花呢?
相关推荐
  • 奶奶的香煎杨槐花

    奶奶的系列
    槐花 41230 浏览
  • 槐花烘蛋(勾氏私房菜)

    槐花飘香的季节,总吃槐花麦饭有点腻,换个吃法吧
    槐花 94784 浏览
  • 【野菜季】槐花鸡蛋疙瘩汤

    小时候和奶奶住的筒子楼,每年这个时候,楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发,用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下,缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗?却都不忍怀念了! 在这槐花盛开的季节,我希望用槐花制作31道菜品,献给曾和奶奶共度的31个人间四月天!这是第三道,槐花鸡蛋疙瘩汤
    槐花 67113 浏览
  • 槐花戚风

    最近又到了吃槐花的季节了,槐花似乎是个很中式的东西,我却想把它揉到西式的甜点里。考虑了一下海绵蛋糕还是戚风,觉得似乎戚风更适合槐花的感觉,最后做下来稍微有些炸,所以方子是减了水的
    槐花 9838 浏览
  • 洋槐花拌面菜

    记忆中的4月,牵牛花开、槐花香的季节。记忆中的4月,槐花的香气在妈妈手中绽放。记忆中的4月,贪婪如孩童般的吃相。。。一年仅此一次的洋槐花拌面菜,使我魂牵梦萦。山西运城的特色名吃,让我难以忘怀。
    槐花 28326 浏览