槐花的N种吃法

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Tip：1.购买槐花，要选将开未开的才好吃，都开开的味道差一些。 2.摘去梗，只留花瓣，清洗后一定空干水分。 3.蒸槐花时，为了防止粘在屉布上，可以先撒一层薄薄的没粘面粉的槐花 4.几种吃法的调味没有固定调料，可根据自己的口味做调整，自己喜欢才是王道哈。

槐花：

适量（越多越好）

葱姜蒜辣椒：

适量

盐及各种调味品：

适量

用清水把摘好的槐花清洗干净，放在箩筐里空干水分

吃法一、先做炒槐花，取适量放进碗里，打鸡蛋3个，搅拌均匀，可以加少许凉开水，炒出来的会更软嫩

葱姜辣椒的调味品切碎，加盐拌均匀！

起锅开火，倒油，油温8成，倒入拌好的鸡蛋槐花糊糊，用中火，等糊糊静住了，再翻炒，可碎可整块，看个人喜欢，做法就跟各种炒鸡蛋一样哈

盛起装盘！

吃法二、面蒸槐花，又叫槐花麦饭。取适量空干水的槐花放进大些的碗盆中（尽量不要带水哈），加入适量面粉，搅拌，使每个槐花都裹上面粉，并粒粒分明最好！（滴少许麻油拌更容易成粒并光泽好）

蒸锅加水，烧开，放蒸屉和屉布，把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上，中高火蒸15分钟

趁着蒸槐花的时候，准备调料，葱姜蒜，和红辣椒末

趁热拌入适量盐，黑胡椒粉，及准备好的葱蒜末和辣椒，喜欢吃辣的可以用辣椒油哦！

吃法三、煎槐花饼。取洗净的槐花适量，打入两个鸡蛋翻拌均匀，再倒入面粉，加适量盐搅拌均匀。

用不粘锅，倒入少许油，舀一勺面糊平摊锅底。

用小火煎至两面金黄即可。

装盘，开吃啦！

吃法四、槐花蛋汤。取洗净的槐花适量，放入烧开的水中。跟普通汤的做法类似哈

煮开，打入已经打散的鸡蛋花，加盐及调料，盛出，撒葱花麻油即可！

吃法五、凉拌槐花。洗净的槐花放在开水里焯一下，取出，凉凉，拌上喜欢的调料，即可。

吃法六、可以将槐花作为馅料，这是拌了肉馅的，包包子。

这是槐花素馅的，可包菜盒子

吃法七、晒干槐花。因为槐花花期就20天左右，所以我们将槐花焯一下水，放竹筐里凉干，晒成槐花干，装进保鲜袋，放冷冻室保存，可以随吃随取！口味虽比不上新鲜的槐花，但可以长久享用哟！