香辣猪蹄
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来源：互联网
Tip：鸟儿冰箱冷冻层总会放着一碗卤水，需要卤东西的时候提前拿出来化冻接着卤制，相当方便。 如果想省事，把猪手卤好吃就可以了。鸟儿又回了下锅，加了点香辣味道，味道会更丰富呢！
猪脚块：
500克
大葱：
5克
干红椒：
随意
红椒：
1只
香菜：
3根
自制卤水汁：
一碗
植物油：
少量
香油：
少量
1
准备半锅冷水，入猪手块煮开后关火，沥水捞出待用
2
将猪手入装有卤水的砂锅中，大火烧开，转中小火卤制
3
约1小时左右卤熟待用
4
红椒切圈，香菜切段，干红椒切段，大葱切片
5
锅入油，炸香干红椒，放入葱炒香
6
加入卤好的猪手翻炒片刻，再加入香菜和红椒炒匀，出锅前淋点香油即可
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