奶酪蘑菇鸡肉卷
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来源：互联网
拆骨鸡肉：
一块
小蘑菇：
一盒
马苏里拉奶酪丝：
一小碗
植物油：
适量
烤肉酱：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
烧烤香草：
适量
1
备好材料
2
用刀背反复轻拍鸡腿肉
3
拍好之后的鸡肉会容易入味，而且肉的厚薄均匀。加入盐、料酒，涂抹在上边，腌制一会
4
翻过来看，腿肉是比较扁平的就可以了，这样利于卷
5
小蘑菇加入开水中煮熟，捞出控水
6
将小蘑菇剁碎
7
用纱布把蘑菇碎里水分挤出
8
加一小勺烧烤香草，这会让烤出的肉卷更香，没有可省略
9
把蘑菇碎铺在鸡肉上，上边再铺奶酪丝
10
一层层铺好，不要铺太多层，以避免卷的时候卷不上
11
把鸡肉放在保鲜膜上，使劲卷起来
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用线绳把卷好的鸡肉卷都绑好，可以多绑几圈，两头的地方多缠几下，防止里面的馅露出
13
把缠好的鸡肉卷包上锡纸
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烤箱180度上下火烤15分钟取出，把锡纸剥开
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这是在鸡肉卷的表面再刷上一层油和烧烤酱
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再入烤箱180度上下火，烤15分钟，这一次不用锡纸包就可以了，烤到表皮金黄即可
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待鸡肉卷完全放凉之后，再用刀切成段就可以了
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