糖醋小排
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来源：互联网
Tip：糖和醋的比例根据自己的口味
肋排（小排）：
3斤
黄冰糖：
适量
醋：
适量
生抽：
少许
柠檬：
2片
葱：
一把
1
将小排改刀，浸泡，洗去血水后沥干
2
热锅冷油，放几片生姜去去腥，将排骨倒入煸炒，炒至排骨微微发黄
3
倒入两锅铲的醋（红醋，陈醋为佳），加入适量水（盖过排骨为宜），加入黄冰糖和柠檬（排骨会带有果香），大火煮（颜色不够可以加适量生抽调色）
4
等到水差不多干了，就可以收汁出锅啦
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