鸭肉山药粥
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来源：互联网
鸭腿：
三只
山药：
两根
生姜：
适量
食盐：
适量
1
鸭腿三只，清洗干净后放入凉水锅中
2
大火，水滚开后，用汤勺撇去表面浮沫
3
盖上锅盖，中火煮半个小时，至鸭腿8、9成熟
4
鸭腿捞出装盘
5
取一个砂锅，将煮鸭腿的肉汤，掺入少许凉水，一起倒入其中
6
大米淘洗干净后，也放入砂锅中
7
先大火，将米粒冲开
8
期间，不停用饭勺搅一搅，以免糊锅
9
将山药切成小段
10
刮去外皮。怕痒的话，我的方法是，去皮的时候，在手上套个食品塑料袋子，再抓山药就不怕手痒了
11
将削好皮的山药切成滚刀块
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倒入砂锅中
13
煮开后，转小火
14
将煮熟的鸭腿肉撕成肉丝或者切成肉块，粗细由你，形状也随便你
15
鸭肉丝倒入锅中
16
生姜切片，再切成细丝，一并倒入锅中
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继续煲煮20多分钟
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有鸭肉的香味飘满厨房
19
山药也软烂了，一小勺盐，不要多，提个味儿
20
香喷喷的鸭肉山药粥就热气腾腾的上桌喽
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