孜然里脊
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来源：互联网
Tip：孜然一定要用孜然粒，用孜然粉没有那么香，孜然要在裹蛋液的时候才放，油炸一下特香，家里没有面包糠我用婴儿米粉代替，炸出来一样脆
里脊肉或鸡胸肉：
500g
鸡蛋：
一个
生粉：
两大勺
生抽：
一勺
料酒：
一勺
盐：
适量
孜然粒：
一小撮
面包糠或婴儿米粉：
半小碗
1
里脊肉切成筷子状的粗条，加料酒生抽，少量盐拌匀，腌制半小时，加生粉拌匀，再打入蛋清孜然拌匀
2
加了蛋清拌匀的里脊肉放到装面包糠的碗里滚一下，均匀的沾上面包糠，另放盘子里
3
锅内烧干放油，油热至六成热，下里脊条，中小火炸两分钟，捞出即可
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