鸡腿菇闷排骨。
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来源：互联网
Tip：如果家里比较喜欢吃甜口一点的，可以在放调料的时候适当加一点点糖，增鲜味。
猪小排：
500g
鸡腿菇：
300g
姜片：
少许
蠔油：
少许
酱油：
少许
鸡精：
少许
米酒：
少许
1
洗净小排，用水浸泡20分钟，去除血水。然后用:生抽、鸡精、姜片、花生油腌20分钟。
2
鸡腿菇洗净切滚刀块，热锅，下少许花生油，放蒜末，最后放鸡腿菇翻炒，略变色后起锅备用。
3
热锅下姜片，爆香。放入腌制好的排骨，翻炒。当排骨变色后，加入蚝油、少许生抽，翻炒均匀，然后放点老抽调色，最后加入米酒。翻炒，爆出香味后。将事先准备好的鸡腿菇，一起倒入。适当加些开水。水量浸过排骨表面为宜。大火转中火。10分钟后可起锅。
4
最后的成品图。???请原谅我用了一个碗装，下次注意一定换一个好看点的盘子。
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