广式豉油皇野菌炒面
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来源：互联网
Tip：1：用水泡散碱水面是一个懒人用的方法，因为可以在炒面之前先撒一点水焖一会面条再炒，跟煮面条再炒是一样的，这样就可以少洗一个锅了…哈哈 2：不需要热水泡，泡散即可捞起哦，泡久了面质口感会偏软，而且容易断。 3：喜欢吃肉的可以加点午餐肉丝哦^_^
碱水面：
适量
鸡腿菇：
适量
老抽：
适量
酱油：
适量
砂糖：
适量
葱段：
适量
1
鸡腿菇洗干净再切丝，葱洗干净切段，碱水面用水泡散再捞起晾干水份。
2
开中火，锅里放油，倒入鸡腿菇翻炒，炒干鸡腿菇的水份再放一点酱油、砂糖翻炒均匀，然后倒入碱水面翻炒一下再撒一点水焖一会，大概焖一分钟时间再打开盖子继续翻炒，最后放老抽，生抽翻炒均匀至面条干爽就可以放葱段翻炒一下起锅了。
