麻辣鸡腿菇（重口味）
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来源：互联网
Tip：不喜欢汁多的朋友可以少放些水，没过鸡腿菇就可以了。另外如果做麻婆豆腐就可以把肉片切碎，多加一种辣椒酱和花椒油就可以了。
瘦肉：
200g
鸡腿菇：
600g
豆鼓：
10g
榨菜：
10g
姜蒜：
若干
葱：
3条
干辣椒：
3个
花椒：
15g
黄豆酱：
1大勺
耗油：
1茶勺
浓汤宝：
1个
1
准备材料
2
鸡腿菇切块，瘦肉切片。
3
所有的辅料切碎待用。
4
中火干煸一下花椒，约40秒。然后碾碎成粉待用。
5
把鸡腿菇氽水。沥干待用。
6
肉片过油捞起，锅里留下底油依次爆香姜蒜，豆鼓，榨菜。然后放一大勺黄豆酱，一茶勺的耗油，炒均匀。
7
最后放肉片和鸡腿菇，翻炒几下后加水（水没过菇面半指），然后放浓汤宝和葱白，盖上锅盖大火焖5分钟。
8
最后起锅前勾芡，然后晒上花椒粉和葱花。
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- 发布日期：2024-01-29 11:23:53
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