彩椒肉末虾仁 （快手党）

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Tip：猪肉前腿肉最好，嫩！ 食材忘记写：生姜红糖水 关键：大火快炒，把握住时间，不能炒久了，老了就不好吃了。
红黄彩椒：
各半个
猪肉（肉末）：
适量
草虾：
适量
调味料：：
适量
油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉：
适量
生姜汁（可用生姜切末代替）：
几滴
装饰（可忽略）：：
小香葱
1
虾仁除油以外用调味料腌制待用
2
前腿瘦肉剁肉末待用
3
彩椒切小块儿备用
4
热锅热油入几片姜片，下肉末炒散略微变色。入一小勺料酒烹香肉末
5
入腌制好的虾仁大火快炒
6
即可入彩椒丁炒匀，盖锅盖2分钟
7
给盐调味，撒一丢丢胡椒粉，小葱花， 大火快炒起锅
8
装盘，开吃。老少咸宜，清口又健康～
9
今日晚餐，抢！
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