香辣宫保虾
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来源:互联网
草虾:
适量
花生米:
适量
葱白:
适量
干辣椒:
适量
青椒:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
辣椒酱:
适量
花椒粉:
适量
白胡椒粉:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
酱油:
适量
糖:
适量
1
草虾剪去虾须洗净,在虾背上横切一刀,加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀,腌制15分钟
2
葱白切成段状;姜、蒜都切成片,辣椒剪成辣椒圈,青椒切丁
3
烧热锅内油,倒入基围虾炒至虾壳变红,立即盛入碟中
4
续添油烧热,用小火炒香干辣椒和辣椒酱,倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出,然后加入酱油,盐,倒入草虾,花生米炒匀,最后放入糖,淋上料酒,撒上花椒面即可上碟
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