川味肥肠拌面
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来源：互联网
肥肠：
500g（喜欢吃就多放点）
洋葱：
1个
青椒：
3个
郫县豆瓣酱：
3汤匙
白糖：
1汤匙
水：
200ml
黄瓜：
1根
鲜面条：
（根据人数按需备）
1
肥肠（卤好的）切段.洋葱、青椒都切块备用.
2
热锅放油烧到7成热放入肥肠翻炒.
3
接着放入洋葱和豆瓣酱翻炒拌匀后加水至菜的1/2.煮开后再放入青椒.然后加少许生抽、白糖调味.转小火收汁即可出锅.
4
（可于3同步.菜锅加水后就可以开始烧水）汤锅烧开水.水开后下鲜面条.下面条时水里加几滴油和撒些盐.这样面条更爽滑筋道.
5
面条出锅后过下水.过一遍就可以了.太凉与肥肠味道也不搭.
6
黄瓜切丝.先盛面条然后铺上一些黄瓜丝再盛些肥肠卤.美味的肥肠拌面就OK啦！
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