干锅排骨香辣虾
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来源：互联网
草虾：
适量
猪小肋排：
适量
红椒：
适量
藕：
适量
芹菜：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
葱：
适量
熟芝麻：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
白糖：
适量
干锅调料：
适量
1
肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟
2
虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用
3
红椒、葱、芹菜切段；姜、蒜、藕切片
4
炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝、芹菜、藕片，加适量水煮三分钟，垫在盘底
5
将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可
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