泡椒凤爪
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来源：互联网
大鸡爪：
一斤
泡菜坛：
适量
卷心菜：
适量
青甜椒：
适量
小米辣：
适量
1
先将鸡爪洗净，剪去指甲，剪成两半，放入冷水中煮开去掉浮沫。（放入姜片黄酒去腥味更好）
2
将青椒，卷心菜洗净，晾干
3
鸡爪放入锅中，加入姜片，一勺黄酒，煮开大概15分钟，用筷子撮能穿过即可关火
4
放入冷水中浸泡，使肉质更有弹性
5
捞出放入酿晒蓝，稍微将水滴沥干
6
依次放入鸡爪，青椒，卷心菜，最后盖上两勺小米辣，密封放入冰箱8个小时即可
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