凉拌鸡爪(世界杯必备)

鸡爪:
500g(人多就买多些)
蒜头:
一个
指天椒:
六个
白醋:
10g(喜欢口味酸的可以多加些)
生抽:
20g
香油:
一小勺
料酒:
一勺
生姜片:
10g
白糖:
5g
1
鸡爪冲洗干净加冷水放入姜片料酒一起煮
2
水开后关小火再煮10分钟
3
指天椒和蒜头切碎,然后把生抽,白醋,白糖加入搅拌均匀,待白糖融化
4
鸡爪煮好后捞出用冷开水或矿泉水冲冷,不能放到自然凉,会粘在一起影响口感.
5
拌上刚刚调好的佐料,香油。尽量均匀,然后放冰箱冷藏,每小时打开用筷子翻一下,使入味均匀。
6
三个小时后香喷喷的凉拌鸡爪就可以吃了
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