四川泡鸡爪
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来源：互联网
Tip：咸味一定要比平时做菜重一点，否则不能泡出味道来。
泡坛水：
适量
鸡爪：
500克
干辣椒：
适量
干花椒：
适量
大蒜：
5瓣
生姜：
适量
白醋：
10ml
盐：
适量
鸡精：
适量
1
鸡爪洗净，放入开水煮五分钟，然后过凉水，备用。
2
干辣椒剪成小段，姜，蒜，切末。葱切段。
3
在泡坛水里调入鸡精和盐和白醋。用筷子沾一点尝尝味道，根据自己口味适量增加这三种调料。
4
把干辣椒段，干花椒，蒜姜末，葱段放入调好味的泡坛水中。
5
放入鸡爪，泡三到五个小时，就可以吃了。
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