酸辣蒜蓉鸡爪
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来源：互联网
Tip：还是要靠自己感觉控制时间，可辣可不辣！不喜欢辣可以不放辣，不喜欢酸可以不放醋
老抽：
1勺
陈醋：
3/4勺
麻油：
1勺
料酒：
少许
鸡粉：
2勺
白砂糖：
2勺
盐：
1勺
红色小米辣椒：
5只
蒜：
1头
鸡爪：
1斤
冰水：
大可乐瓶1支装的冰水
1
把蒜和辣椒切小丁
2
锅里放水再放几片老姜和少许料酒，把水煲开，再放鸡爪下去煮几分钟捞上来，注意：鸡爪要洗干净去掉指甲。
3
用盘把冰水倒进入，马上把出锅的鸡爪放进冰水里面，泡冰水5分钟再捞上、虑干水，再放到另一个干净盘内，把酱油，陈醋、麻油，鸡粉，糖，盐，辣椒丁，蒜蓉、都放到鸡爪，然后搅匀
4
搅匀后放进盒子里，盖上盖放到冰箱冰几个小时，就可以吃了，可以冰一会，但没有那么入味、注意：放在冰箱冰的是保鲜层、不是速冻层！
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